漢方レッスン１→アジアのお茶カフェ ami

おはようございます！
昨日は朝から夕方まで充実した１日でした
まずは、朝から『漢方レッスン(1)』を開講。

先日『漢方茶プチレッスン』を受けてくださったTさん、もっと勉強したいとのことで、受けてくださいました。

マンツーマンだったのと、Ｔさんの色んな経験のお話も楽しくて、脱線しまくりで進んでいきました。最後は私も一緒にブレンドを作って、お茶タイム。

そして、講座が終わった後は・・・

前回、Tさんと一緒にプチレッスンを受けてくださった、

大先輩のお店にTさんと一緒に行ってきました！（Tさん乗せて行っていただいて有難うございました!!）

お店の名前は『アジアのお茶カフェ　ａｍｉ』　南区東雲にあります。

入ったらすぐ桜の大きな枝と素敵な蓮の茶器セットがディスプレイしてあり、センスに圧倒されました。（写真撮り忘れ･･･）

いただいたのはランチと、もちろんお茶！

ほうれん草のお浸しには棗と落花生が使ってありました。

棗はもちろん自家製。落花生は千葉から取り寄せられたもの。

蕗と筍は採れたて。きっちり太さも長さも綺麗にそろえられていました。

鮭もほくほくで潤っておりました。

食後は、メイン?!のお茶

数え切れないほどたくさんのお茶の中から、私は『白蓮』のお茶を選びました。

ワクワクして待っていると、運ばれてきたトレイにはステキに演出されたお茶！

白木蓮のお茶は綺麗な黄色でした。ウォーマーのキャンドルに照らされキラキラ輝くお茶でした。

味は、花びらの厚さから”えぐい”かな？と思ったけど、全くえぐみは無く美味しく飲みやすく何度差し湯をしても美味しく飲めました。

amiさんでは効能は推されていないですが、白蓮のお茶は「頭痛」。
花のお茶だから、やはり気を巡らせるんですかね。

最後は、こだわりの乾物をお買い物♪
全て自家製！良い材料を探し、買い付け、加工する。全てamiさんでされています。

広島にこんなこだわりの材料を扱われているお店があっただなんて本当に嬉しい。

気付けばamiさんにいた時間は４時間！あっという間でした～！！

今後のレッスンのお茶請けにはこれらのものをお出しできたらと思っております。

私ももっとこだわっていけるよう、頑張ります！